WDF は、金沢市武蔵にある「金沢市近江町交流プラザ」を会場として利用することが多いです。
その「金沢市近江町交流プラザ」から少し歩くと、イタリアンシェフがガチでB級グルメをつくってくれる「ロゼッタパンのお店Porcellinio」があります。おすすめは、牛の第4番目の胃袋を使って煮込んだ、モツをモチモチしたバンズで食べるパニーニ「ランプレドット」です。

パセリたっぷりでクセのある味わいのモツで、好きな人にはたまりません。ちょっと足りない方は、季節によって追加されるメニューと「ランプレドット」の組み合わせの食べ方がオススメです。